طريقة عمل صينية السمك بالخضار

طريقة عمل صينية السمك بالخضار

اسم الطبق طريقة عمل صينية السمك بالخضار
الوصف أطباق  الاسماك
المطبخ العربي
إعداد لا تحزنين
المقادير

تتبيلة السمك:

شرايح سمك فيليه مقطع كبير او وسك
ملح
بهارات مشكل
كمون
كزبرة
بابريكا
ثوم مدقوق
ليمون معصور
بصل مجفف
ثوم بودر
خردل

نتبل السمك فيهم

الخضار:

بصل مكعبات
بطاطا مكعبات
كوسا مكعبات
جزر مكعبات
فلفل اخضر بارد مكعبات
ثوم مقشر وغير مدقوق

صوص الطماطم:

زيت زيتون
بصل مفروم
طماطم مفرومة
ملعقة طعام كتشب
رشة اوريجانو نطبخهم على النار

للوجه: بقدونس وكزبرة وبصل اخضر مفروم

طريقة التحضير

نتبل السمك بالتتبيلة ونتركه جانبا لتجهيز الخضار

نجهز الخضار ونخلطهم سوا ونضعهم في صينية الفرن

ثم نضع السمك فوقهم

نجهز الصوص بوضع البصل على النار مع زيت الزيتون والملح بعد ما يذبل نضيف الطماطم المفروم والكتشب والاوريجانو ونتركهم ليتسبكوا على النار

نضعهم على السمك ونضع البقدونس والكزبرة والبصل المفروم ونغطيها بالقصدير وعلى الفرن لتنضج مع اضافة الماء لها اذا تحبون فيها شوي مرق

بعد النضج


مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة