طريقة عمل طبخ الفطر مع الدجاج

طريقة عمل طبخ الفطر مع الدجاج



اسم الطبق طريقة عمل طبخ الفطر مع الدجاج
الوصف أطباق دجاج
المطبخ العربي
إعداد بسمات المدينة

 

 المقادير

علبة فطر .

حبتان بصل .

صدر دجاج .

ثلاث ملاعق زيت زيتون.

ملح وبهارات.

 

 طريقة التحضير

يتم تقطيع صدر الدجاج بعد غسله وتنظيفه إلى شرائح وبعدها نقوم بتقطع البصل إلى شرائح أيضاً ونحضر المقلاة ونضع فيها الزيت ونقوم بوضع البصل وتحريكه لمدة دقيقة . ثم نضيف شرائح الدجاج ونقلب المكونات ونضيف الملح والبهارات ونقوم بتحريكها جيداً لمدة عشرة دقائق حتى ينضج الدجاج ويفضل وضع نصف فنجان قهوة مملوء بالماء حتى ينضج أسرع وبعدها نضيف قطع المشروم أو الفطر إلى الدجاج . نقوم بتحريك المكونات ونضع الغطاء فوق ونخفض حرارة الغاز وندعه مدة عشرة دقائق حتى ينضج هكذا نكون طبخنا الفطر مع الدجاج . يمكن طبخ الفطر مع اللحم ونستخدم مثل هذه الطريقة ولكن بدل الدجاج نضع اللحم ويقطع لقطع صغيرة ويتحمر مع البصل وفي آخر مرحلة يتم إضافة المشروم عليه ويترك مدة عشرة دقائق أيضاً . يمكن أيضا طبخ الفطر مع الخضار مثل الكوسا والبطاطاس حيث يتم تقطيع الخضراوات جيداً ويتم تقليب الفطر مع البصل والزيت مدة عشرة دقائق ويتم بعدها إضافة الكوسا والبطاطس بعد تقطيعه إلى مربعات ويتم تقليبه جيداً ونضيف نصف كأس ماء ومكعب مرق دجاج ويترك على النار مدة خمسة عشرة دقيقة حتى تنضج المكونات ثم يتم تقديمها .




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة