طريقة عمل طبقات القرفه

طريقة عمل طبقات القرفه

اسم الطبق طريقة عمل طبقات القرفه
الوصف حلويات
المطبخ العربي
إعداد بريـق الألمـــــاس
المقادير

في الخلاط :

أ)

نضع : 2 بيضه

كأس سكر

نصف كأس زيت

ملعقة باكنج باودر

3 ملاعق حليب مذابه في كأس ماء

ب)

كأس دقيق

ج)

بيالة عسل ـ قليل من الماء ــ ملعقة قرفه

طريقة التحضير

يعجن ب مع أ
ثم يصب منه مقدار مغرفه صغيرة في صينية بايركس مدهونه بالزيت ويواسى ثم يدخل الفرن ويولع عليه العين العلوية فقط
إذا تحمر قليلاً يخرج من الفرن
وتصب عليه طبقة ثانية كالأولى ثم يذر عليها قليل جداً من القرفة وتدخل الفرن مثل الأولى
حتى تتحمر
ويصب عليها طبقة من العجين دون رش القرفه وتدخل الفرن ….
وهكذا حتى تنتهي العجينه وتتكون طبقات كثيرة ..
مع ملاحظة : أن القرفة توضع في طبقة دون طبقة
إذا خرجت من الفرن تساقى بالآتي :
بيالة عسل + قليل من الماء + ملعقة طعام قرفة ( تخلط سوياً ثم تصب عليه وتحرك الصينية يمنه ويسره ثم بسرعه يسكب الزائد من هذه السقوه )

ملاحظه : هنا أنا استخدمت الشيرة بدل العسل

ثم تقطع مكعبات صغيرة .. وبالعااافية 

مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة