طريقة عمل عجينة المارشملو

طريقة عمل عجينة المارشملو

27


اسم الطبق طريقة عمل عجينة المارشملو
الوصف حمية
المطبخ فلسطيني
إعداد فلسطين
المقادير:
  • مارشملو + سكر بودرة.
  • ( لكل كوب من المارشملو بتحتاجي لكوب من السكر ).
  • قليل من الماء.
  • ملونات طعام حسب الرغبة.
  • زبدة.
  • زيت لدهن الوعاء.
طريقة التحضير:
  • قسمت المارشملو في صحنين جزء ليبقى أبيض و الجزء الآخر لألونه باللون الوردي.
  • نبدأ بالقسم الأكبر: ندهن الصحن بالزيت.
  • نصب فيه المارشملو , ثم نضيف قليل من الماء وندخله الميكرويف لمدة دقيقة.
  • بعد ماخرج من الميكرويف نحركه جيداً ثم نعيده للميكرويف حسب الحاجة ( حوالي نصف دقيقة ).
  • تزيد المدة بزيادة الكمية وبعد دقيقة ونصف ,و بعد التحريك جيداً بحيث لايبقى أي جزء غير مذاب نبدأ بإضافة السكر بالتدريج للمارشملو , ولانمسكه بأيدينا لأنه سيلتصق
    نحرك بملعقة فقط.
  • بعدها نسكب العجينة على سطح مرشوش بالسكر و نكمل إضافة السكر لكل مكان مازال يلتصق.
  • إذا لاحظنا أنها تماسكت نبدأ بعجنها بأيدينا كأي عجينة.
  • نغلفها جيداً و نتركها لثاني يوم خارج الثلاجة ونباشر باستعمالها.
  • القسم الآخر:
  • بنفس الخطوات السابقة , ولكن استبدلنا الماء بقليل من اللون الأحمر المذاب في الماء للحصول على اللون الوردي.
  • استخدمت طريقة أخرى للتلوين:
  • أخدت قسم من العجينة البيضاء التي جهزتها , ثم أضفت لها نقطة من اللون الأخضر المركز وقمت بعجنها جيداً حتى امتزج اللون.
  • أصبح لدينا لون ثالث عندها جهزت العجينة لوقت بعيد.
  • عملت أشكال بسيطة جميلة.
  • تقدم بالهنا والعافية.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء



مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة