طريقة عمل فيليه سمك

طريقة عمل فيليه سمك

اسم الطبق طريقة عمل فيليه سمك
الوصف أطباق رئيسية
المطبخ العربي
إعداد عاشقة سورية
المقادير

1 كيلو فيليه سمك هامور
2 فص ثوم \ نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود

\1 ملعقة صغيرة كمون \ نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

\ عصير ليمون \رشة ملح

طريقة التحضير

1-ننظف السمك ونقطعه مكعبات
2_نحضر طبق زجاج ونضع فيه المقادير كلها ونخلطهم
3-نضع قطع الفيله بالخلطة ونمسح قطع السمك بالخلطة
4-نضعها بالثلاجة اقل مدة هي ساعة
5-ثم ناخد ثلاث صحون بالترتيب الصحن الاول دقيق مع قليل فلفل اسود
الصحن الثاني بيض الصحن الثالث بقسماط مع ملح
وتاخدي قطع السمك بالترتيب
تغمسيها بالدقيق اول ومن ثم بالبيض ومن ثم بالبقسماط
ثم اقليه بزيت غزير ليصبح لونه مثل لون البروست


مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة