طريقة عمل كبة لبنية

طريقة عمل كبة لبنية



اسم الطبق طريقة عمل كبة لبنية
الوصف مقبلات
المطبخ العربي
إعداد مجد العروبة
المقادير 

أوقية من اللحم المفروم
بصلتان مفرومتان
ملعقة صغيرة من الملح
رشة بهار
رشة فلفل أسود
1/2 كوب سمن أو زيت نباتي
1/4 كوب صنوبر
كيلو ونصف الكيلو من اللبن الزبادي
ملعقتا طعام من الدقيق
ملعقة صغيرة من الملح
1/2 كوب أرز مصري
3 فصوص ثوم
باقة كزبرة خضراء
1/4 كوب من السمن
نعناع يابس حسب الطلب

 طريقة التحضير

تحضر الكبة وتهيأ على شكل أقراص صغيرة وترتب في صينية.
يحضر اللبن ويطبخ.
يسلق الأرز بكوب من الماء مدة 25 دقيقة ثم يضاف الأرز إلى اللبن المطبوخ
عندما يغلي اللبن تلقى أقراص الكبة فيه الواحد تلو الاخر .
يجب ان تكون النار قوية حتى لا تلتصق أقراص الكبة بعضها ببعض.
يترك خليط اللبن والكبة والارز على النار مدة 5 دقائق.
يدق الثوم وتفرم الكزبرة ناعما.
يوضع السمن في المقلاة ويضاف الثوم والكزبرة إلى السمن وتقلب على النار حتى تذبل الكزبرة.
يضاف مزيج الثوم والكزبرة إلى الكبة أو يضاف النعناع اليابس إلى الكبة حسب الطلب.
تؤكل ساخنة أو باردة.




مجلة الطبخ العربي | © 2022 جميع الحقوق محفوظة