طريقة عمل كبة مبرومة

1/ كغ برغل

– 1/ كغ هبرة

– بصلة صغيرة

– 1.5 / كغ كبابة

– ½ كغ فستق

– ½ كغ جوز

– ملعقة كبيرة ملح

– ملعقة صغيرة بهار للكبابة

يبل البرغل ويترك نصف ساعة ثم يدار وجهين ثم يدعك مع الهبرة .
ثم نأتي بالكبابة وندعكها مع الفستق والجوز والملح والبهار، ثم نقطع الكبابة على شكل دوائر كبيرة
ومتوسطة الثخن ، ثم نمد الكبة على الكيس ونضع داخلها دائرة من الكباب ونلفها جيداً ونقطع الكبة
الزائدة من طرفها ، ثم نضعها في صينية تيفال وفي داخلها السمنة وندخلها في الفرن حتى النضج .