طريقة عمل كفتة الدجاج المقلية

• طريقة عمل كفتة الدجاج المشوية بالفرن
• طريقة عمل كفتة الدجاج المقلية
• طريقة عمل كفتة الدجاج بالجبن

مقادير العامة:

• 1 حبة متوسطة بطاطس.
• 4 قطع كبيرة فيليةدجاج.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة أوريجانو.
• 1 ملعقة صغيرة ريحان.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة.
• 2/1 ملعقة صغيرة هيل ناعم.

مقادير الحشو:

• 10 مكعب جبن كريمي ( استخدمت جبن كيرى).
• 2/1 كوب مشروم مفروم (استغنيت عنه).
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

مقادير التغطية:

• 2 حبة كبيرة بيض.
• 2/1 ملعقة صغيرة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• 2 كوب بقسماط.

مقادير القلي:

• زيت ذرة.

• في قدر عميق ضعي البطاطس واغمريها بالماء. ضعي البطاطس على نار متوسطة إلى أن تنضج تماما. قشري البطاطس. دعيها جانبا.
• أحضري مفرمة اللحم وثبتي القرص ذو الثقوب الصغيرة. أفرمي البطاطس والدجاج في طبق عميق.
• أضيفي الملح، الفلفل، الأرويجانو، الريحان والهيل الناعم، قلبي الخليط بأطراف أصابعك لتحصلي على عجينة متماسكة.
• نبلل أيدينا بالماء ونشكلها ونضعها فى الفريزر ربع ساعة
• تغمس بالبيض المبهر ثم البقسماط المتبل وتوضع فى الفريزر ربع ساعة.
• تقلى بالزيت الساخن حتى تحمر وترفع على ورق مطبخ