طريقة عمل كفتة الفراخ

طريقة عمل كفتة الفراخ



اسم الطبق طريقة عمل كفتة الفراخ
الوصف أطباق دجاج
المطبخ المصري
إعداد Miss.Reem

 

 المقادير

1/ 2 كيلو صدور فراخ مفرومة.
بقدونس أو كسبرة خضراء مفرومة.
نصف معلقة نعناع.
بيضة.
ملح + فلفل أسود + بهارات مشكّلة.
بصلة مفرومة.
2 فلفل أخضر حار.
3 فصوص ثوم مفرومين.
بقسماط.
زيت للقلي.

 

 طريقة التحضير

هاتي صدور الفراخ المفرومة
واخلطيها مع البقدونس والنعناع والفلفل الأخضر
والثوم والبهارات والبيضة والبقسماط والملح وشوية زيت ذرة.

ابدئي صبّعي الفراخ
ورصيها في صينية
ودخليها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

بعد ما تخرجيها من التلاجة
ابدئي اقليها في الزيت
وخدي بالك إنك تهدّي النار عليها
علشان تتحمر كويس.

بعد ما تتحمر
طلعيها وحطيها على مناديل أو ورق
علشان تتشرب الزيت.

بعد كده رصيها في طبق التقديم
وقدميها مع بطاطس وكاتشاب




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة