طريقة عمل كفتة بالبقسماط في الفرن

½ كيلو (500 جم) لحم مفروم
كوب (200 جم) بقسماط
كوب (150 جم) دقيق
2 بيضة مخفوقة
بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا
فص ثوم مفروم
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بهارات مشكلة
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرفة مطحونة
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) زنجبيل مطحون
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا
ملح وفلفل أسود

سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
في وعاء كبير، ضعي اللحم والبصل والثوم والبهارات والقرفة والزنجبيل والبابريكا والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة، ثم شكلي اللحم على شكل كرات صغيرة.
اغمسي الكرات في الدقيق ثم البيض والبقسماط، ثم البيض والبقسماط مرةً أخرى.
رصي اللحم في صينية عليها ورق زبدة، وضعيها في الفرن لمدة 45 – 55 دقيقة حتى تُصبح ذهبية اللون.