طريقة عمل كفتة بالخضراوات

طريقة عمل كفتة بالخضراوات

اسم الطبق طريقة عمل كفتة بالخضراوات
الوصف أطباق رئيسية
المطبخ العربي
إعداد دموع التوبة
المقادير 

1-لحمة مفرومة
2-فلفل حلو او الرومي بالوانه الثلاثة الاحمر و الاخضر و الاصفر
3-بصلة مفرومة
4-بقدونس مفروم
5-جزرة مبشورة ناعمة
6-بطاطا مقطعة قطع صغيرة
7-بندورة او طماطم
8-ثوم مقطع
9-ملح
10-فلفل اسود مطحون
11-قرفة مطحونة
12-زيت زيتون
13-ملعقة طماطم مركزة من العلب

طريقة التحضير

نقطع البصل+الفليفلة الحلوة+البقدونس و نبشر الجزرة على المبشرة الناعمة و نضيف القليل من زيت الزيتون و نرش الملح و الفلفل و القرفة و نخلطهم جيدا مع بعض
ثم نكور الكفتة الى دوائر صغيرة او كبيرة شيئ يرجع لك و نقطع البطاطا الى مكعبات صغيرة حتى تستوي سريعا
في الخلاط نضع الطماطم مع الثوم و ملعقة طماطم مركزة و نضيفه الى صينية الكفتة بالبطاطا
ثم نغطيها و على النار او بالفرن شيئ يرجع لك انا عملتها على الغاز اسرع و ما تاخد وقت من عشرين الى نص ساعة تقريبا غطيتها اول عشرين دقيقة ثم ازلت عنها الالمنيوم و جعلتها تتسبك على النار حتى تثقل الصلصة
و هذه النتيجة النهائية و تقدم مع الارز انا عملت رز بسمتى

مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة