طريقة عمل كفتة مشوية فى الفرن

طريقة عمل كفتة مشوية فى الفرن

13912885992
اسم الطبق طريقة عمل كفتة مشوية فى الفرن
الوصف أطباق رئيسية-لحوم
المطبخ عربي
إعداد zinaa
المقادير:
  • كيلو لحم مفروم.
  • ربع كيلو دهن بتلو مفروم.
  • بصلتين وفصين ثوم.
  • فلفلة خضرة وصفرة وحمرة.
  • بقدونس مفروم.
  • معلقة سمن بلدي.
  • بقسماط مفروم.
  • ملح وفلفل أسمر وكزبرة وقرفة وبهارات كفة (شيش كباب).
  • فحمة
طريقة التحضير:
  • نخلط اللحم والبصل والفلفل الاخضر والبقدونس.
  • نضيف البقسماط والبهارات ونضيف لهم معلقة الزبدة.
  • نحضر الصينة وندهنها بالسمن البلدي.
  • ونصبع الكفتة على معلقة خشب وممكن تصبوعيها على عيدان الشيش طاوق.
  • ندخلها الفرن على درجة حرارة 250 إلى أن تستوي.
  • نشغل الشواية في الأخير حتى تأخد اللون.
  • من أجل النكهة الشواء نشغل فحمة ونجهز طبق صغير في معلقة زيت ساخنة.
  • نضع الفحمة في الطبق الصغير في وسط الكفتة ونغلق عليها حتى تتشبع برائحة الفحم.
  • تقدم بالهنا والشفا مع سلطة طحينة.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء

مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة