طريقة عمل لقيمات الدجاج المقرمشة

طريقة عمل لقيمات الدجاج المقرمشة



اسم الطبق طريقة عمل لقيمات الدجاج المقرمشة
الوصف مقبلات
المطبخ العربي
إعداد Miss.Reem

 

 المقادير

١٧٥ جم بقسماط
٢٥٠ جم دجاج مطبوخ ومفروم
١ ثمرة كراث، مقطع قطع صغيرة
بهارات مشكلة
١ ملعقة صغيرة مستردة
٢ بيضة، مفصولة الصفار عن البياض
٤ ملعقة كبيرة لبن حليب
زيت أو سمن للتحمير
ملح وفلفل

 

 طريقة التحضير

اتركي ٢٠ جم من البقسماط جانبا للتغطية.
امزجي البقسماط والدجاج والكراث والبهارات والمستردة والملح والفلفل حتى يمتزج الخليط جيدا.
أضيفي بيضة كاملة و صفار البيضة الأخري وقليل من اللبن للخلط.
قسمي و شكلي الخليط إلى أصابع صغيرة تشبه السوسيس.
اضربي بياض البيض المتبقي حتى يصبح مزبدا.
غطي لقيمات الدجاج بالبيض ثم البقسماط.
سخني الزيت أو السمن و حمري لقيمات الدجاج لمدة ٦ دقائق حتى يصبح لونها بنى.
قدميها ساخنة مع البطاطس و الطماطم.




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة