طريقة عمل موس بنكهة الموكا

طريقة عمل موس بنكهة الموكا

اسم الطبق طريقة عمل موس بنكهة الموكا
الوصف حلويات
المطبخ العربي
إعداد فوز
المقادير

علبة 395 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى بالشوكولاتة
– 100 غرام من الشوكولاتة المرّة المقطّعة
– 4/3 ملعقة كبيرة من قهوة نسكافه السريعة التحضير
– كوب واحد أو 250 مل من الماء المغلي
– ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
– 2/1 1 ملعقة كبيرة أو 15 غرام من مسحوق الجيلاتين المذوّب في 4 ملاعق كبيرة من الماء البارد
– كوب واحد أو 250 مل من الكريما المخفوقة السائلة

طريقة التحضير

يُمزج حليب نستله المكثّف المحلّى بالشوكولاتة مع قهوة نسكافه السريعة التحضير والماء المغلي ومسحوق الفانيلا في قدر متوسّطة الحجم. تُحرّك المكوّنات على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق أو حتّى تذوب الشوكولاتة.

يُضاف مسحوق الجيلاتين إلى الشوكولاتة ويُحرّك حتّى يذوب تماماً. يُرفع الخليط عن النار ويُترك جانباً ليبرد ويبدأ بالاشتداد. يُحرّك من وقت إلى آخر.

تُخفق الكريما حتّى تظهر رغوة ناعمة، ثم تُسكب فوق مزيج الشوكولاتة.

تُسكب الموسّ في أكواب أو زبديات صغيرة وتُترك في البرّاد حتّى تجمد.


أترك تعليقاً

مجلة الطبخ العربي | © 2019 جميع الحقوق محفوظة