طريقة عمل وردات بالتـمر

طريقة عمل وردات بالتـمر



اسم الطبق طريقة عمل وردات بالتـمر
الوصف معجنات
المطبخ العربي
إعداد نور…الايمان
المقادير3 كوب دقيق
نص كوب زبادي
نص كوب حليب رايب
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية +1 م ك سكر
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
3 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملاعق كبيرة سكر
رشة ملح
  طريقة التحضير

نخلط اولا: 1ملعقة كبيرة خميرة فورية +1 م ك سكر
ثم نضيف خليط الخميرة لباقى المكونات ونقوم بعجنها كويس جدا
والعجينة لو حسيتوا ان العجينة لسة بتلزق فى الايد ضيفوا قليل من الدقيق
والعجينة هتلاقوها نعمة اوى وطرية جدا … ماشاء الله


ثم ندهنها بقليل من الزيت ونتركها ترتاح وتخمر حسب حرارة المطبخ
بعد ما تخمر وتعلى تهبطها باليد ونسبها 10 دقائق اخرى
نبدا بالتشكيل العجينة حسب الرغبة
انا هنا كان عندى عجــوة تمر جاهزة
هنقطع كور من عجوة التمر مناسبة لحجم كور العجينة
هنضع كور العجوة داخل قطعة العجينة وتكورها ونغلقها


ونقوم بالضغط عليها قليلا لتكون قرص صغير حسب المقاس المحبب لكم ..
بالسكينة هنقطع الكور بالشكل دة
وهنلف الاطراف بالشكل الموضح

ولو عاوزين وردة بالشكل دة هنزود فى تقطيع الاطراف بالشكل دة

ندهن الوجة بصفار بيضة + قليل من اللبن + فانليا سائلة

هنترك الوردات ترتاح مرة تانية ونغطيها
ونكون مشغلين الفرن على حرارة عالية قبلها بوقت كافى
ندخل المعجنات الفرن تاخد اللون الذهبى اللطيف وفور خروها من الفرن
نغطيها بفوطة مطبخ علشان تفضل طرية وهشششششة




مجلة الطبخ العربي | © 2022 جميع الحقوق محفوظة