عمل بسلة بالطريقة الهندية

عمل بسلة بالطريقة الهندية

اسم الطبق  عمل بسلة بالطريقة الهندية
الوصف أطباق خضار
المطبخ الهندي
إعداد لؤلؤة2005
المقادير

1 -كوب بسلة مسلوقة (او نسلقها بقليل ماء بالمكرويف اسهل واسرع )

2- 5 حبات كاجو + ملعقتين كبار زبادي

3- 4 حبات طماطم + بصلة كبيرة+ 5 فصوص ثوم مهروسين + فلفل اخضر

4 – بصلة صغيرة مفرومة + ملعقة ونصف بهارات جرام مسالا + 2 قرنفل – واحدة قرفة – ملعقة كبيرة زبدة – 2 ملعقة صغيرة زيت

5- نصف ملعقة صغيرة شطة+ نصف ملعقة صغير سكر + ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة _ ملح

 طريقة التحضير

نطحن الكاجو ونخلطه بالزبادي ونتركه على جنب ,

نشوح المقادير رقم 3 ( الطماطم والبصل والثوم والفلفل ) مع بعض حتى يذبلوا ونطحنهم بالخلاط او بالفود بروسيسور ,

نشوح البصلة الاخرى بالزبدة والزيت والمقادير رقم 4

نضع عليهم خليط الطماطم المخلوطة سابقآ وبهارات الماسالا وخليط الكاجو

ونضع عليهم ماء ونتركهم يغلوا

نضع الشطة والكزبرة المفرومة والسكر والبسلة ونقلب الجميع ونتركهم يتسبكوا .

يقدم بالهنا والعافية


أترك تعليقاً

مجلة الطبخ العربي | © 2019 جميع الحقوق محفوظة