عيش باللحم

عيش باللحم

232570_1295707990


اسم الطبق عيش باللحم
الوصف معجنات
المطبخ العربي
إعداد المدينة النبوية

 

المقادير  و طريقة التحضير: 
العجين عبارة عن
2 ك طحين- 3 م ك سكر – رشة ملح – 1 م ك بيكنج بودر- ربع ك زيت زيتون- وعجنت العجين باللبن والروب فقط لم استخدم الماء- 1 م ك خميرة

تركتها شوي تخمر كالعادة

سويت الحشوة لحم مفروم وضعته في مقلاة حتى جف ماءه ثم وضعت البصل المبشور والبهارات حسب الرغبة حتى تكشن مضبوط ثم اضفت مكعبات طماط وفلفل حار مفروم

خلطت معه طحينية ثقيله شوي

فردت العجين دائرة كبيرة

نقلت العجين الى الصينية وجعلت الأطراف للخارج

وضعت الحشوة

رجعت الأطراف على الحشوة ودهنت الأطراف بالبيض ورشيتها بالسمسم

سويت صينية اخرى رشيت الحشوة والأطراف بالسمسم مو الأطراف فقط

 




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة