فطائر محشية بالمربى

• 4-1/4 كوب دقيق (ولو العجينة احتاجت نزيد )
• 2-1/2 م ص خميرة
• كوب حليب
• 2 بيضة + صفار بيضة
• 1/2 م ص ملح
• 1/2 كوب سكر
• 1/2 كوب زيت
• فانيليا
• مربى للحشو

لدهن الوجه بعد خروجها من الفرن :

• ربع كوب حليب دافئ + م سكر
• سكر بودرة للتقديم

• نخلط المقادير الجافة
• ثم نضع البيض
• والزيت
• والحليب ونعجن
• نتركها تخمر ساعة
• نفردها على سطح مرشوش دقيق
• نقطعها مربعات ونضغط من النصف قليلآ بالاصبع ونضع المربى
• نغلقها جيدآ
• ونرصها بصينية ((بعد دهن جوانب الخبزة بالزيت حتى ما تلتصق ببعض ))
• ندخلها فرن حار على 200 درجة من اسفل فقط
• نتركها تحمر من اسفل واعلى لن نحتاج لفتح الشواية بتحمر لحالها
• نخرجها وندهنها بفرشاة من الحليب المخلوط بالسكر ونغطيها حتى تبرد قليلآ
• هذه الخطوة تجعل الفطائر طرية جدآآآآ
• ترش بسكر بودرة عند التقديم واستمتعوا بالطعم المميز .