فطيرة دوار الشمس

فطيرة دوار الشمس

13930964711


اسم الطبق فطيرة دوار الشمس
الوصف معجنات – ساندوتشات
المطبخ عربي
إعداد اراشي
المقادير:
مقادير العجينة:

  • 4 ك دقيق.
  • 1 وربع كاس ماء دافئ + 2 م ماء.
  • ثلث كاس حليب بودرة.
  • ربع ك زيت.
  • 2م زبدة سايحة.
  • 2 م سكر.
  • ملح.
  • خميرة.

مقادير التلميع:

  • نص م صغيرة نسكافيه.
  • صفار بيضة.
  • م ك حليب سائل.

مقادير الحشو:

  • بطاطس مكعبات صغيرة مقلية.
  • جزر مقطع مكعبات صغيرة.
  • بصل أخضر مفروم.
  • فلفل أصفر.
  • جبن موزريلا.
  • جبن سائل.
  • زيتون أسود.
  • بيضة.
  • ملح – معزز النكهات – زيت.
طريقة التحضير:
  • نخلط المقادير الجافه مع بعض ثم المواد السائله وتعجن حتى تصير العجينه ناعمه وتترك حتى تختمر
  • نحمر البصل والجزر والفلفل حتى يذبل نضيف البطاطس نظيف الملح ومعزز .
  • بعد ماتبرد نظيف الجبن موزريلا ويقلب ثم الجبن السائل حوالي ملعقتين لجل يتماسك الحشو.
  • نقسم العجينة إلى قسميين نفرد الأول إلى دائرة نوزع الحشو بنفس الإرتفاع والمستوى للحشو.
  • نفرد الجزء الثاني دائره نفس المقاس تطبق على الحشو.
  • نثبت الحشو بصحن صغير.
  • نقفل أطراف العجين بشوكة نبدء نقسم العجينة إلى أربع أقسام وكل قسم أربع أقسام أيضا يكون بسكين حادة أفضل من الرولة.
  • نلف كل قطعة على جنب لكل الأطراف القبة أو الحشو الذي بالنص وندهنه ببياض بيض ونوزع شرائح الزيتون.
  • نخليها تختمر ثم ندخلها للفرن.
  • يقدم وعليكم بالعافية.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء



مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة