| اسم الطبق | كاليماري مقلي |
| الوصف | مقبلات |
| المطبخ | الغربي |
| إعداد | ليدي الامورة |
| المقادير |
| – الكالاماري : 500 غراماً (منظف ومقطع حلقات) – ليمون : 1 حبة – النشاء : نصف كوب – طحين : كوب – باربيكان بطعم الشعير : علبة – بابريكا : ربع ملعقة صغيرة – ملح : ربع ملعقة صغيرة – الكزبرة : 3 ملاعق صغيرة (مطحونة) – فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة – الكمون : ربع ملعقة صغيرة – الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة |
| طريقة التحضير: |
| 1. نتبل الكالاماري بالملح وبالليمونة المقطعة ويترك جانبا لحين القلي.
2. نخلط الطحين والنشا والكزبرة والملح وماء الشعير مع التحريك حتى يصيح الخليط سميكا. 3. نجفف قطع الكالاماري بورق مطبخ و نغط القطع في خليط الطحين. 4. نسخن الزيت في مقلاة عميقة ثم نضيف قطع الكالاماي للزيت ونقليها و نغطي المقلاة حتى ينضج. 5. نرش الفلفل والكمون والبابريكا وتقدم ساخنة. |