كبسة اللحم المضغوط

كبسة اللحم المضغوط

كبسة اللحم المضغوط
اسم الطبق كبسة اللحم المضغوط
الوصف طبق رئيسي – لحوم
المطبخ مصري
إعداد ام سارة**
المقادير:
  • فخذ الخروف أو الكتف تتبيلها قبل تسويتها ببصل مفروم وثوم وملح ياباني وفلفل وبهارات وجنزبيل.
  • أرز أمريكي حوالي 4 كاسات.
  • بصل وثوم وطماطم وفلفل وجنزبيل وبهارات الكبسة.
طريقة التحضير:
  • قدر الضغط يرفع على النار مع حبتين البصل المفروم والثوم والطماطم والفلفل الحار والبهارات والهيل والمسمار والدراسين تقلى المكونات مع زيت أو سمن.
  • تضاف اللحم ويترك ليتشرب اللحم المكونات بضع دقائق.
  • يسقى اللحم بالماء حوالى 4 – 5 كوب ماء ويغطى القدر حتى نضج اللحم.
  • نضجت اللحم وتوضع بصنية وتدخل الفرن 10 دقائق.
  • في مرق اللحم بالقدر أضيف الأرز الأمريكي المغسول .
  • أضبط الطعم وطبعا لابد من تغطية المرق لكمية الأرز ويترك على النار حتى يتبخر وينضج.
  • تزيين الصحن حسب الذوق.
  • تقدم مع سلطة خضراء أو سلطة خيار باللبن.
  • يقدم بألف عافية.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء

مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة