كب كيك بخلطة الكاكاو

كب كيك بخلطة الكاكاو

كب كيك بخلطة الكاكاو
اسم الطبق كب كيك بخلطة الكاكاو
الوصف حلويات
المطبخ العربي
إعداد نوفـ الصغيرة

 

المقادير   
الكيكة الإسفنجية ( البسيطة )

المقادير:

كوب ونصف الكوب دقيق
5 بيضات مفصل البياض عن الصفار
ملعقة صغيرة فانيليا
ثلاث ارباع كوب سكر بودرة
نصف كوب حليب
نصف كوب زيت
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر

لتزين :
نصف قالب ككاووملعقتين ككاو بودره ونصف علبة قشدة وملعقتين ذبدة

 

 طريقة التحضير:  
– بالخلاط نخلط صفارالبيض بالسكر و الفانيليا والحليب والزيت حتى نحصل على خليط متجانس غليظ القوام .
– نضيفي الدقيق المنخول مع البيكنج بودر تدريجياً و نحرك على الى ان يمتزج الخليط .
– نضرب بياض البيض الى ان يتكون عندنا خليط مثل الكريمة الناصعة البياض والجامدة .
– نمزج الخليطين مع بعض بخفة ونخلط بشكل دائري عشان مايطلع الهواء .
– ندهن القالب بالسمن ثم نرشه بالدقيق او نستتعين بورق الزبدة ونصب فيه الخليط .
– او نستخدم قوالب الكب كيك كما في كيكتي اللحين .
– نخبز الكيكة في فرن متوسط الحرارة و بعد أن تبرد اقلبيها بعيداً عن تيار الهواء .
الزينة
كاكاو القوالب + ذبدة في الميكرو عشان تذوب
لما طلعتها اضفت عليها الكاكاو البودرة والقشدة وحركتهم كويس
غمست قوالب الكب كيك فيها
الباقي من الككاو اضفت عليه ملعقة ككاو بودرة وصار ثخين وغامق سويته على شكل خطوط .

 


مجلة الطبخ العربي | © 2019 جميع الحقوق محفوظة