كروسان الجبنة و النوتيلا

كروسان الجبنة و النوتيلا

1
اسم الطبق كروسان الجبنة و النوتيلا
الوصف معجنات – سندوتشات
المطبخ فلسطيني
إعداد فلسطين
المقادير:
مقادير أساسية:

  • 75 غرم زبدة.
  • كوب حليب سائل.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • بيضة.
  • 3 ملاعق طعام سكر.
  • قليل من الملح.
  • من 4 إلى 4.5 كوب طحين ( حسب نوعه ).

مقادير التزيين:

  • بيضة مخفوقة أو صفارها فقط.
  • قليل من السمسم.
  • حبة البركـــــــة.

مقادير الحشـــــــــو:

  • جبنة بيضاء منقوعة و مقطعة حسب الرغبة.
  • شوكولاتة نوتيلا.
طريقة التحضير:
  • نذوب الزبدة.
  • نضيف عليها الحليب حتى يدفئ الخليط.
  • نسكب الخليط في صحن عميق.
  • نضيف الخميرة ثم السكر و الملح و البيض و نحركهم جيداً.
  • أخيراً نضيف الطحين تدريجياً حتى نرى أن العجينة أصبحت جيدة.
  • نتركها تخمر لنصف ساعة.
  • نقسم العجينة إلى قسمين
  • نفرد أول قسم و نرتب أطرافه على شكل دائرة.
  • نقسمها كما في الصورة إلى 8 مثلثات.
  • نوزع الجبنة ونلفها وندهن وجهها بالبيض ثم نرش سمسم أو حبة البركة أو كلاهما.
  • نفعل نفس الخطوات مع القسم الثاني من العجينة , مع تغيير الحشوة فقط.
  • تخبز في فرن محمى مسبقاً وتأخذ حوالي 10 دقائق من الأسفل ثم تحمر من الأعلى قليلاً.
  • صحتيــــــــــــــــن.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء

مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة