لحم مشوي بقدر الضغط

لحم مشوي بقدر الضغط

20130720_200655m
اسم الطبق لحم مشوي بقدر الضغط
الوصف طبق رئيسي
المطبخ شرقي
إعداد senno
المقادير:
  • لحم بالعظم بعدد أفراد الأسرة.
  • بهارات مطحونة ربع م ص من كل نوع (فلفل أبيض,كمون,بابريكا,كركم).
  • قرفة وحب هيل وقرنفل حب.
  • ثوم مهروس.
  • ملعقة زيت زيتون.
  • 2م ك كاتساب.
  • 2 م ك كزبرة مفرومة.
  • جزرة مبشورة.
  • أرز منقوع.
طريقة التحضير:
  • نتبل اللحمة بالبهارات المطحونة والقليل من الملح.
  • نضع بالطنجرة البهارات الحب وكمية من الماء نراعي عدم وصولها لقاع المصفاة.
  • نثبت المصفاة على الحامل ونكتم الطنجرة لحين نضع اللحم.
  • بعد النضج نفلفل الارز بالمرق باضافة مبشور الجزر مع ضبط الملح.
  • نخلط الكاتشاب مع الكزبرة والملح والزيت والثوم ونتبل به اللحم ويحمر.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء

مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة