محشي الكوسا على الطريقة الفلسطينية

محشي الكوسا على الطريقة الفلسطينية

13935630964


اسم الطبق محشي الكوسا على الطريقة الفلسطينية(الكوسا باللبن)
الوصف أكلات شعبية
المطبخ فلسطيني
إعداد فلسطيـــن
المقادير:
مقادير الكوسا:

  • كوسا.
  • بصـــــــــل.
  • زيت.
  • اللحمة.
  • ملح و فلفل أسمر.
  • صنوبــــــــر.
  • ورق.

مقادير اللبن:

  • جميد سائل – لبن مخيض – مرق.
  • ممكن استخدام اللبن -الزبادي- العادي عوضاً عن الجميد.
  • لكل 500 غم من الجميد السائل تحتاجي:
  • كوب ونصف من المرقة يمكن استعمال مرقة اللحم أو الدجاج أو الماجي.
  • لبن مخيض ( حسب الرغبة) حوالي نصف كوب لكل 500 غم جميد.
طريقة التحضير:
لتحضير الكوسا:

  • نجهز الكوسا للحشي.
  • نفرم البصـــــــــل و نقلبه في القليل من الزيت.
  • نضيف لها اللحمة و نبهرها بملح و فلفل أسمر و أي بهار نرغب فيه.
  • نقلي الصنوبــــــــر
  • نضيف الصنوبر ع اللحمة.
  • نحشي الكوسا , و نقليها ثم نضعها على ورق حتى نجهز اللبن.

لتحضير اللبن:

  • قبل فتح باكيت الجميد خضيه جيداً حتى ما يكون فيه كتل.
  • افتحي الباكيت و أفرغيه في قدر و حركيه على النار حتى الغليان.
  • أضيفي المرق و حركــي.
  • أضيفي اللبن المخيض ( الشنينة ) و حركي.
  • أسقطي حبات الكوسا المقلية فيه , و اتركيهم ليطبخو معاً لمدة 10 دقائق فأكثر على نار هادئة.
  • يقدم بجانبه الأرز , و صحتيـــــــــــن.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء



مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة