مقبلات الباذنجان الملكية

مقبلات الباذنجان الملكية

170603093919334
اسم الطبق مقبلات الباذنجان الملكية
الوصف مقبلات
العربي
إعداد كارديال

 

المقادير  و طريقة التحضير: 
باذنجان أسود مقشر ومقطع شرائح خفيفة
منقوع بماء وملح ومقلي بالزيت من غير أن يتغيرالحشوة عبارة عن

فلفل رومي مقطع صغير جداً
1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفري
طماطه مقطعة صغير جداً
3 ملعقة بقدونس مفروم
2 ملعقةكزبرةطازجه مفرومة
شرائح زيتون أسود وأخضر مقطع صغير
واحد قرن فلفل حااااارمقطع صغير
1ملعقة خل

التشريبه

3 ملعقة خل
ملح
1/2 عصيرليمونه
3ملعقةك ماء

تخلط مقدار الحشوة جميعاًونأخذ مقدار ملعقة صغيرة وتحشى شرائح الباذنجان
بشكل أسطواني
تخلط مقادير التشريبه مع بعض ويدهن بها وجه الباذنجان ثم تغطى وتترك لمدة ساعة حتى تتشرب
بالطعم

مقادير الوجه

1 لبن زبادي
1ملعقة ك مايونيز
1م كطحينة سائله
1/2عصير ليمونة


مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة