ملوخية بالدجاج – من أم الدنيا مصر

ملوخية بالدجاج – من أم الدنيا مصر

keMHMN
اسم الطبق ملوخية بالدجاج -من أم الدنيا مصر
الوصف حساء
المطبخ مصري
إعداد روح موودي
المقادير:
  • دجاج مقطع.
  • بصل.
  • ثوم.
  • طماطم.
  • مولخية.
طريقة التحضير:
  • نظفت الدجاج جيدا و أزلت عنه الجلد وقطعته لقطع صغيرة.
  • وضعت عليه ملح والقليل من خل وعصرة ليمون وزنجبيل مطحون وتركته خمس دقائق تقريبا ثم غسلتها بالماء حتى يطير زفرة الدجاج.
  • حمست البصل و الثوم حوالي فصين بقليل من الزيت.
  • بعد ما غسلت الدجاج اضفته على الحمسة وحطيت معه البهارات و الزنجبيل المطحون والملح وقليل كركم.
  • وضعت الطمام المقطع صغار .. و حركته ثم أضفت له ماء قليل.
  • قبل التقديم بخمس دقائق أضفت الملوخية و حركتها بلطف و النار هادئة.
  • نبشر حوالي 3 أو 4 فصوص ثوم ونحمسهم على النار لحد مايصير ذهبي ونحطه على تزيدين ماء للمولخية.
  • بالعافيه تقدمينها ساخنه مع الرز الأبيض.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء

مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة