وصفة كباب الباذنجان

وصفة كباب الباذنجان

اسم الطبق وصفة كباب الباذنجان
الوصف أطباق خضار
المطبخ التركي
إعداد ليدي الامورة

 

المقادير  
3 باذنجانات

½ كيلو لحمة مفرومة

2 بصل 2 بندورة 2 فليفلة خضراء 5 فصوص

ثوم رب البندور ملح وبهار

 

طريقة التحضير

قطعي الباذنجان الى دوائر عريضة واتركيها في المياه، وقطعي الطماطم والفليفلة الخضراء الى شرائح كبيرة اخلطي اللحمة مع البصل المفروم ناعم والقليل من الملح والبهار الاسود

كوري قطع اللحم وضعيها فوق الباذنجان ورتبيها في الصينيةذوبي ملعقتين كبيرتين من رب البندورة بالقليل من الماء الساخن ومعلقة كبيرة من الزيت النباتي والقليل من الملح والبهارضعي صلصة البندورة على الصينية وفوق الباذنجان قطع البندورة والفليفلة وحصوص الثوم

ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة على الاقل وقدميها ساخنة مع الأرز.


مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة