يخنة البندوره

المقادير

1/
عشرة حبات بندورة

2/
ربع كيلو لحمة مفرومة

3/
بصلة

4/
لوز محمص

5/
خمس ملاعق زيت قلي

6/
ملح

7/
بهار لحم

طريقة التحضير:

1/
نضع البندورة بماء ساخن لدة عشر دقاءقليسهل علينا تقشيره

2/
نقشر البندورة ونقطعها حجم وسط

3/
نقطع البصلة لحجم وسط ونقلبها بالزيت بالطنجرة على النار

4/
نضيف اللحمة للبصل ونقلبها لتستوي نبهرها ونملحها

5/
نضيف البندورة على اللحمة ونحركها قليلا ونبقي النار عاليه تحتها
حتى تغلي نغطيها ونخفض النار تحتها تقريبا لمدة 45 دقيقة لتستوي جيدا البندورة

6/
نسكب اليخنة ونزينها باللوز ويصنع بجانبها ارز ابيض