| اسم الطبق | الآش |
| الوصف | طبخات متنوعة |
| المطبخ | التركي |
| إعداد | ليدي الامورة |
| المقادير |
| ١- كوب برغل ناعم ٢- ثمرة واحدة من الطماطم منزوعة البذور وتفرم ناعما. ٣- نصف ثمرة من الفلفل الأصفر مفروم ناعما ٤- ربع كوب بقدونس مفروم ناعما ٥- ٢ ملعقة كبيرة نعناع مفروم ناعما ٦- ثمرة فلفل أحمر مفروم ناعما ٧- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم. ٨- ٦ ملاعق كبيرة زيت زيتون ٩- ٦ ملاعق كبيرة دبس رمان ١٠- ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الحار ١١- ملعقة كبيرة من عصير الليمون ١٢- ملعقة صغيرة من الكمون ونصف ملعقة صغيرة من الملح |
| طريقة التحضير:
١- ينقع البرغل في الماء لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات، ثم يصفى جيدا. يضاف إليه الزيت و دبس الرمان صلصة الطماطم والفلفل المعجون والكمون والليمون والملح ويقلب جيدا . ٢- تضاف جميع الخضروات وتقلب جيدا، ويقدم . |