بعض الطرق لحفظ ورق العنب

بعض الطرق لحفظ ورق العنب:

ورق العنب من المأكولات المحببة لدى العديد من الناس حيث يقومون بحشي الورقة بالقليل من الأرز ثم لفه وطبخه، ولكن ورق العنب من المأكولات التي تأكل في مواسمها، فلها موسم واحد في السنة، ولكنها محببة لدى الكثير ويرغبون بأكلها وطبخها في أوقات متنوعة من السنة، ولهذا السبب الجميع يتسائل عن كيفية حفظ العنب وفرزه لنتمكن من أكله خلال أوقات متنوعة من السنة والآن سنقوم بذكر طرق متنوعة تمكنك من حفظه وتفريزه بطريقة سهلة وبسيطة، الجميع قادر على القيام به .

الطريقة الأولى:

– المكونات:
1 – كمية من ورق العنب المراد فرزه ويجب أن يكون منظف.
2 – القليل من الملح.
3 – القليل من الماء.

– طريقة الحفظ:
1 – نقوم بلف ورق العنب، كل مجموعة قليلة معاً بشكل دائري.
2 – نقوم بإذابة الملح بالماء.
3 – نضع ورق العنب في الوعاء المملح لمدة 5 أو 4 أيام متتالية.
4 – بعد مرور هذه الفترة الزمنية نقوم بتصفية ورق العنب عن الماء.
5 – نضع ورق العنب بعد تصفيته في أكياس بلاستيكية.
6 – ونضع الأكياس في الفريزر.

هكذ نكون قد حفظنا ورق العنب وبهذه الطريقة نكون قد ضمنا عدم تكسر ورق العنب .

الطريقة الثانية:

– المكونات:
1 – ورق العنب المنظف.
2- 1 لتر من الماء.
3- 2 ملعقة خل.
4- 2 ملعقة من عصير الليمون الحامض.
5 – القليل من الملح.

– طريقة الحفظ:
1 – نقوم بوضع الحامض والخل مع الليمون.
2 – نبدأ بسلق ورق العنب مع الحامض حوالي 10 دقائق.
3 – نقوم برفع ورق العنب من الماء.
4 – نبرده بماء مضاف عليه الثلج.
5 – نقوم برص ورق العنب معاً في مرتبانات الحفظ.
6 – نقوم بإضافة الملح عليه في المرتبانات.
7 – نغلق المرتبانات بإحكام.

والآن وقد ذكرنا طريقتين لحفظ ورق العنب ، ومن خلال هذه الطرق تتمكن من طبخ ورق العنب في أي وقت من السنة، كما أن هذه الطرق تحافظ على سلامة الورقة كما هي، وتكون قد حميتها من التكسر، وهي عبارة عن طرق سهلة وبسيطة، فأي شخص قادر على إستخدام هذه الطرق بسهولة.

مقالة من موقع موضوع.