| اسم الطبق | سلطة البروكلي باللحم |
| الوصف | سلطات ومقبلات |
| المطبخ | الايطالي |
| إعداد | ليدي الامورة |
| المقادير: |
| 1- ما عدده رأساً واحداً من البروكلي الطازج . 2- ما عدده حبة واحدة من البصل الأحمر . 3- ما قدره ربع كيلو جرام من اللحم سواء المفروم أو المكعبات على حسب المتوفر . 4- ما قدره ثلاثة أرباع كوب من الزبيب بالعلاوة إلى نفس الكمية السابقة من اللوز المقطع . 5- ما قدره كوب واحد من المايونيز . 6- ما قدره نصف كوب من السكر الأبيض . 7- ما قدره ملعقتان كبيرتان الحجم من الخل الأبيض . |
| طريقة التحضير: |
| 1- في البداية يتم طبخ الحم في داخل مقلاة عميقة ، و على نار أعلى معدل من المتوسط حتى يصل إلى درجة النضج المناسب ، و من ثم يتم تركه جانباً إلى أن يبرد .
2- يقطع البروكلي إلى البصل على شكل عدة قطع صغيرة الحجم ، و من ثم تأتي عملية خلطهما مع كل من اللحم ، و الزبيب بالإضافة إلى اللوز ، و بشكل جيد . 3- يخلط معيار المايونيز بالعلاوة إلى معيار السكر الأبيض ، و الخل حتى يتشكل لدينا صلصة متجانسة القوام . 4- يتم سكب الصلصة على السلطة، و من ثم يتم تقليبها جيداً ، ثم نتركها في داخل الثلاجة حتى تبرد ، وبشكل مناسب ثم تأتي عملية تقديمها إلى المتناول . |