| اسم الطبق | سوبيا مثلّجة |
| الوصف | مشروبات |
| المطبخ | المصري |
| إعداد | ليدي الامورة |
| المقادير: |
| – الخبز العربي : 2 pcs – الهيل الأخضر : ملعقة كبيرة (مطحون) – مكعبات الثلج : 8 pcs – الماء : 1000 ml – القرفة : ملعقة كبيرة – سكر : ملعقة كبيرة |
| طريقة التحضير: |
| يوضع الخبز والماء في وعاء يغطّى، ويدع في مكان تصله أشعّة الشمس، وذلك لمدّة يومين، ويقلب مرة على الأقل في كلّ يوم. يوضع محتوى الوعاء في الخلاط مع القرفة والهيل والسكر، ويخلط جيّداً. يوضع المزيج في وعاء، ويبرد في الثلاجة. يسكب المزيج في كأس التقديم، ويخلط مع الثلج. |