شوربة البسلة بالبطاطس

المقادير:

طريقة التحضير:

اول شئ نسلق البسلة فى لتر من الماء وملح لمده 5 دقائق
ثم نصفيها ( مع الاحتفاظ بماء السلق ) ونضع البسلة فى ماء وثلج للاحتفاظ بلونها الزاهى الجميل
نحمر البصل قليلا فى الزيت
وقبل ان يصفر نضبف البطاطس والثوم والفلفل الاسمر ونقلبهم لمده دقيقة الى ان نشم رائحة الثوم
ثم نضيف الماء الناتج عن سلق البسلة ونتركها الى ان تنضج تماما
بعد تمام نضج البطاطس نخلطها بالخلاط اليدوى او الخلاط العادى
ثم نعيدها على النار مرة اخرى مع ضبط الملح ولما تغلى مرة اخرى نضيف عليها البسلة ونتركها تغلى معها غلوة واحدة
ثم تقدم بالهنا والشفا

مطبخ حواء