| اسم الطبق | صينيّة الكفتة مع البطاطس والبندورة |
| الوصف | أطباق رئيسية |
| المطبخ | المصري |
| إعداد | ليدي الامورة |
| المقادير
لحم مفروم : 1 كيلو (مفروم فرما ناعما) |
| طريقة التحضير
1. في طبق عميق، يُضاف اللحم والبصل والبقدونس والملح والفلفل وبهار اللحم، مع تقليب اللحم بأطراف أالصابع، والدعك بقوّة، ليختلط مع المكوّنات الأخرى. 2. يُغطّى الطبق، ويُحفظ في البرّاد لساعة. 3. تُشكّل الكفتة على هيئة أقراص صغيرة متساوية ومتناسقة في الشكل. 4. لإعداد الصلصة: في كوب عميق، يُضاف كلّ من المرق والمعجون والزيت والملح والبهار، مع التقليب. 5. تُرتّب أقراص الكفتة في صينيّة الفرن بصورة مائلة، وبالتبادل مع شرائح البطاطس والبندورة. ثمّ، تُوزّع الصلصة على الكفتة والخضراوات، ويُغطّى الطبق بقطعة من الـ”ألومينيوم”. 6. تطهى صينيّة الكفتة في الفرن لأربعين دقيقة، مع ملاحظة نضوج اللحم التام. وتُقدّم مع الأرز بالشعيرية، أو الخبز العربي. |