| اسم الطبق | طريقة عمل أجنحة الدجاج بالفرن |
| الوصف | مقبلات |
| المطبخ | المصري |
| إعداد | بسمات المدينة |
| المقادير: |
| كيلو من أجنحة الدجاج المنظفة.
نصف كوب من صلصة الباربكيو. نصف كوب من زيت الزيتون النقي. عشرة فصوص من الثوم. نصف كوب من عصير الليمون الطازج. حبة الفلفل الأحمر الحار. ملعقتان من الكزبرة المطحونة بشكل ناعم. حبّتان من البطاطا. حبّتان من الطماطم الطازجة. ملح -حسب الرغبة- ننظّف الجنحة جيداً، وتقطيعها إلى قسمين، ثم ّنضيف إليها صلصة الباربكيو، ونتركها لمدة ساعتين في الثلاجة. نهرس حبات الثوم جيداً، ونضعها في وعاء مناسب، ونضيف إليه عصير الليمون، وزيت الزيتون النقي، والقليل من ملح الطعام، ثمّ نضيفه إلى أجنحة الدجاج. نضع الأجنحة في صينية خاصة، ونضيف إليها شرائح البطاطا، وشرائح الطماطم، ونضعها في الفرن على درجة حرارة متوسّطة حتّى تتحمّر جيداً. |
| طريقة التحضير: |
| ننظّف الجنحة جيداً، وتقطيعها إلى قسمين، ثم ّنضيف إليها صلصة الباربكيو، ونتركها لمدة ساعتين في الثلاجة. نهرس حبات الثوم جيداً، ونضعها في وعاء مناسب، ونضيف إليه عصير الليمون، وزيت الزيتون النقي، والقليل من ملح الطعام، ثمّ نضيفه إلى أجنحة الدجاج. نضع الأجنحة في صينية خاصة، ونضيف إليها شرائح البطاطا، وشرائح الطماطم، ونضعها في الفرن على درجة حرارة متوسّطة حتّى تتحمّر جيداً. |