طريقة عمل أفخاذ الدجاج

كيلو غرام من أفخاذ الدجاج. ربع كيلو من صلصة البندورة.

أربع حبّات من البندورة مقطّعة على شكل حلقات.

أربع حبّات من البطاطا مقطّعة إلى حلقات. ثلاث ملاعق من البقدونس مفرومة بشكل ناعم.

ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. مكعب من الماجي. فلفل حار -حسب الرغبة-.

نغسل أفخاذ الدجاج بشكل جّيد، ونصفيها من الماء، ونضع عليها البهارات، والملح، والبقدونس، ونخلط كافّة المكوّنات مع بعضها البعض بشكلٍ جيّد. نحضر صينيّة ونضع بداخلها البندورة، والبطاطا، ونرشّ القليل من البقدونس، ونوزع الأفخاذ في الصينية فوق البندورة والبطاطا، ثمّ نضيف صلصة البندورة والبهارات. نغطي الصينية بورق الألمنيوم، وندخلها للفرن لمدّة ثلاثين دقيقة، وبعد المدّة المحدّدة نرفع القصدير عن الصينية حتّى تتحمّر، وعندما يصبح لون الدجاج مائلاً إلى الذهبي، نخرجها من الفرن