| اسم الطبق |
طريقة عمل الباذنجان بالباشميل
|
| الوصف | أطباق خضروات |
| المطبخ | العربي |
| إعداد | خوخه25 |
| المقادير
كيلو بازنجان حجم صغير |
| طريقة التحضير:
نحضر الباذنجان ونقشره جزء ونترك جزء بحيث يكون شكله مقلم
نقلى الباذنجان
هنا شكله بعد القلى
يحشى الباذنجان باللحم العصاج ويرص فى صينيه افرن
نحضر عصير الطماطم ونضع عليه الملح والفلفل السكر ويقلب ويوضع على الباذنجان
ثم نضع عليه طبقه الباشميل خفيفه
ثم نضع الجبنه الموتزريلا ويدخل الفرن حتى يحمر
يخرج من الفرن يوضع فى صحن التقديم ويقدم ساخن
|
