| اسم الطبق | طريقة عمل البراوطة |
| الوصف | معجنات |
| المطبخ | اليمني |
| إعداد | ودعتك قلبي |
| المقادير: |
| دقيق ملح زيت ماء |
| طريقة التحضير:تعجن المكونات مع بعضها البض ثم توخد ونقسم اما دوائر او مربعات وتفرد على سطح مستوي ويوضع داخلها زيت ونرجع نطويها على شكل مربع او دائي ،، ونفردها مرة ثانية ونشويها في التاوة ، ونضع على كل وجه منها زيت عشان تحمر .. والبراوطة دا وجبة اساسية وكل دار تسويها ،، فهم يأكلونها مع السمك والصانة او يعملو بها سندويتشات بالجبن والمربى او البيض ،، يعني تؤكل مع اصناف متنوعة |