طريقة عمل البط المحشوّ بشرائح البصل

بطة مغسولة ومنظّفة .

ثلاثة رؤوس بصل مقطّعة لجوانح .

عصير ثلاث حباّت من البرتقال البلديّ .

ربع كوب من الزّبدة المذابة .

ملعقة من الدّارسين .

ملعقة من الملح .

ملعقة من الفلفل الأسود .

قومي بتنظيف البطّ جيداً بالملح واللّيمون والخل وأتركيها لتنتقع بالخل لمدّة ربع ساعة . ضعي البصل والقرفة والملح والفلفل الأسود في إناءٍ وأضيفي عصير اللّيمون وإخلطي المكوِّنات معاً . قومي بحشو البطّ بخلطة البصل التي قمنا بإعدادها ، ومن ثمَّ تثبيت البطّ بالخيط الحراريّ أو الأعواد الخشبيّة ، لمنع خروج الحشوة . في صينيّة الفرن ضعي القليل من حشوة البصل الزّائدة في قعر الصّينية . قومي بدهن البطّة كاملاً بالزّبدة المذابة وأضيفي باقي الزّبدة فوق شرائح البصل . غطِّي البطّة بورق الفويل وضعيها في فرنٍ مسخّن لمدّة ثلاث ساعات على درجة حرارة 200 درجة مئويّة . بعد إستواء البطّ يمكنكِ إزالة ورق الفويل وتحمير البطّ وتركها لتبرد قليلاً وتقطيعها وتقديمها مع إضافة القليل عليها من صوص البصل والزّبدة .