طريقة عمل الخضار المشويّة

كمية من الخضروات: بصل، وبطاطا، وجزر، وفلفل رومي ألوان، -وأيّ خضروات متوفرة لديك-.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون. البهارات الإيطاليّة. أوريغانو.

رشة من الملح، و الفلفل الاسود. الرّيحان المجفّف أو الطازج.

قطّعي الخضار على شكل حلقات، وضعيها في قدرٍ من البخار لمدّة 15 دقيقةً فقط إلى أن تستويَ نصف استواء. ضعي الخضار في صينيّة الفرن، وأضيفي إليها القليل من زيت الزّيتون، والبهارات الإيطاليّة، والملح، والرّيحان. أدخلي الصينية إلى الفرن مرّةً أخرى إلى أن تتحمّر، ثمّ قدّميها ساخنةً ومقرمشة.