طريقة عمل الرز الأخضر مع اللحم

– الأرز : كوبان

– البقدونس : حزمة

– البصل : حبات

– الزيت : ملعقتان كبيرتان

– فيليه اللحم : 6 pcs (رقيقة)

– الفلفل : 1 pcs – ملح : رشّة (حسب الرغبة)

1- يفرم البصل فرماً ناعماً.وينقع الأرز بعد غسله.

2-تتبّل شرائح اللحم بالملح والفلفل، وتقلى بقليل من الزيت

.3-في قدر يحتوي على قليل من الزيت، يقلى البصل حتى يصبح لونه ذهبياً، ويضاف إليه البقدونس المفروم مع كوب من الماء، ويترك حتى الغليان.ثم، يطحن حتى يصبح ناعماً

.4-يعاد إلى القدر، ويضاف اليه كوب آخر من الماء.5-بعد الغليان، يضاف الأرز والملح والفلفل، وتترك هذه المقادير على النار حتى ينضج الأرز وتجف ماؤه، مع التحريك لمرتين وليس أكثر

.6-يوزع في طبق التقديم، ويوزع اللحم على وجهه، ويزيّن حسب الرغبة.