| اسم الطبق | طريقة عمل الرز البخاري |
| الوصف | أطباق أرز |
| المطبخ | العربي |
| إعداد | بسمات المدينة |
| المقادير
كيلو لحمة طماطم 6حبات مقطع شرائح مع علبة معجون طماطم 3قرون فلفل اخضر زيت لقلي البصل بهارات كمون – كزبرة-فلفل اسود—قرفة- قرنفل—هيل– خولنجان |
| طريقة التحضير
نضع الزيت بالقدر ونقلي البصل حتى يصفر ويذبل نضع الحمة ونقلبها حتى تحمر ويجف ماءها ثم نضع الطماطم والمعجون ونخلي يغلي فترة ثم نضيف الماء ونخلي حتى استواء الحم ويكون الرز مغسول ومنقوع بماء حارلمدة نصف ساعة ثم يوضع الرز على المرقة بدون تحريكة وخلي النار عالية حتى يبداء الرز بالغليان |