اسم الطبق | طريقة عمل الطعمية المصرية |
الوصف | سندوتشات |
المطبخ | المصري |
إعداد | ليدي الامورة |
المقادير
– الفول : 250 غراماً (منقوع في الماء لمدة 12 ساعة / مقطع) |
طريقة التحضير
1. نصفي الفول والحمص من الماء جيداً. 2. نخلط جميع المكونات في المطحنة، حتى يتكون خليط متوسط النعومة. 3. نخفق البيض ونضيفه على الخليط، ونقلب، ثم نشكل خليط الطعمية على شكل قرص دائري غير مضغوط تماماً، ونرش على القرص القليل من السمسم والكزبرة المجففة. 4. في مقلاة بها كمية كبيرة من الزيت الساخن، نغمر أقراص الطعمية، ونتركها حتى يتحول لونها إلى الذهبي وتستوي، ونقدمها ساخنة. |