| اسم الطبق | طريقة عمل الكفتة باللحم المفروم |
| الوصف | أطباق لحوم |
| المطبخ | المصري |
| إعداد | بسمات المدينة |
| المقادير
ثلاث حبات من البصل المفروم. اثنان كيلو غرام من اللحم المفروم. نصف كوب من البقدونس المفروم. ملعقتان كبيرتان من النعناع المفروم. خمسة فصوص من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقتان كبيرتان من الملح. |
| طريقة التحضير
نخلط كل من البقدونس، النعناع، الثوم، البصل، الفلفل الأسود المطحون والملح في وعاء كبير. نضيف اللحم المفروم وندعكي باليدين المكونات بشكل جيد. نشكّي خليط الكفتة لعلى شكل أصابع أو أقراص، مع الحرص على تبليل اليدين بكمية قليلة من الماء عند تشكيل اللحم، كي لا تلصّق الكفتة. نقلي على النار وفي مقلاة الكفتة أو نشويها على الفحم إلى أن تنضج. |