طريقة عمل حلوة المقروط

للتزين: اداة للنقش المقروط+ القطاعة

اولا نضع السميد+ملح وفاني +خميرة الحلوة

نعمل في الوسط حفرة ونضيف خليط السمن مع الزيت

ونخلط جيدا حتى يدخل سمن في السميد

ثم نضيف مازهر مع الماء ونخلط

نتحصل على عجينة متماسكة

نترك العجينة ترتاح ونحضير الحشو
نضع اللوز +القرفة +فاني وسكر

نضيف مازهر شوي شوي ونخلط ( لا تكون الحشو جارية يكون متماسكة )

نأخذ العجينة ونشكل حربوش طويل ونفتح في الوسط كما في الصورة

نضع الحشو في الوسط

ونغلقها جيدا ونسوية مليح بشكل طويل كما في الصورة

نقطعو مقروطات متساوية

نأخذ النقاش ونعمل حط في الوسط كما في الصورة

وبعدها نعمل خطوط مائلة متقابلة ( نتحصل على هذا الشكل كما في الصورة )

نكمل باقي الحبات بنفس الطريقة

ندخلها الفرن على نار هادئة ونتركها تاخذ اللون الذهبي من فوق وتحت

في هذه الاثناء نحضر العسل نضيف اليه شوية مازهر ونضعه على النار شوي حتى يكون شوية خفيف ونتركه يبرد
(العسل يكون بارد والمقروط ساخن )

نخرج المقروط من الفرن بعدما اخذ اللون الذهبي ونعسلو مباشرة


نتركه يوم كامل يتشرب العسل
والان صار جاهز اممممم روووعة