| اسم الطبق | طريقة عمل خبز البيقل (البيغل ) |
| الوصف | معجنات |
| المطبخ | العربي |
| إعداد | فطوم الشهرانية |
| المقادير: |
| 4وربع كوب دقيق ابيض 2ملعقة صغيرة خميرة 2ملعقة صغيرة سكر 2ملعقة متوسطة ملح 1ونصف كوب ماء ربع كوب زيت ربع كوب سميد ناعم لرش الصواني خليط التلميع حبة بيضة مخلوطة بقليل من الحليب السائل او قليل من النسكافيه مذوب بماء |
| طريقة التحضير:
تخلط المقادير الجافة ماعدا السميد يضاف الماء بالتدريج مع استمرار العجن حتى تصبح عجينة طرية متماسكة
تقسم 12 كرة وتترك لمدة نصف ساعة حتى تتخمر ثم تشكل حسب الرغبة او كما في الصورة
ممكن تشكل مثل الدونات وهو الافضل
تغطى لمدة 20 دقيقة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها
ترش الصواني بالسميد ينصح بإستخدام صواني خبز غير لاصقة
وهذا شكلها بعد خروجها من الفرن
ممكن نحشيها بأي حشوة
|
