طريقة عمل سويسرول الفراولة

كوب دقيق.
¾ كوب سكر.
¼ كيلو جبنة كريمي.
كوب كريمة خفق سائلة.
½ كوب سكر باودر.
⅓ كوب مربى الفراولة.
4 بيضات.
2 ملعقة كبيرة زيت.
2 ملعقة كبيرة لبن رائب.
ملعقة صغيرة خل.
½ 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
½ ملعقة صغيرة ملح.

سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
في وعاء كبير، ضعي البيض واخفقي بواسطة المضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الفانيليا واخفقي.
أضيفي السكر تدريجيًّا مع الاستمرار بالخفق، ثم أضيفي الزيت واللبن الرائب والخل، واخفقي لمدة دقيقة.
أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح، واخفقي حتى يختفي الدقيق.
صبي العجين في صينية مربعة عليها ورقة زبدة، ثم افرديه بواسطة ملعقة حتى تُغطي الصينية.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 12 – 15 دقيقة.
أخرجي الصينية من الفرن، ثم اقلبي الصينية على منشفة نظيفة مرشوشة بالسكر، ثم أزيلي ورقة الزبدة.
لفي الكيك على شكل اسطوانة داخل المنشفة، واتركيها جانبًا لتبرد.
في وعاء، اخفقي الجبن والسكر البودرة والكريمة السائلة، و ½ ملعقة صغيرة فانيليا جيدًا.
افردي الكيك ثم افردي فوقه الكريمة ثم المربى.
لفي الكيك ثم غطيه بورق بلاستيكي، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.