طريقة عمل صوص الجريفي

2 كوب (500 مل) مرق دجاج.

بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.

3 ملاعق كبيرة (45 جم) دقيق.

2 ملعقة كبيرة (30 جم) زبد.

مكعب مرق دجاج مطحون.

ملح وفلفل أسود

على نار متوسطة، ذوّبي الزبد، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يُصبح لونه بنيًّا غامقًا.أضيفي الدقيق، وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي مكعب المرق وقلبي.أضيفي المرق ببطء، مع الاستمرار بالتقليب، حتى يُصبح القوام غليظًا وناعمًا.أضيفي الملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.