| اسم الطبق | طريقة عمل صينية السمك البلطي بالطماطم والفلفل. |
| الوصف | طبق رئيسي أسماك |
| المطبخ | المصري |
| إعداد | Miss.Reem |
| المقادير |
| 1 كيلو سمك بلطي منظف 1 بصلة مقطعة كرات مقطع 3 ملاعق زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة بهارات سمك 1 ملعقة صغيرة ملح 3 قرون فلفل أحمر قطع 1 كوب فلفل الوان مقطع ½ حزمة بقدونس مقطع ½ حزمة كزبرة مقطعة 1 ملعقة صغيرة كمون 6 فصوص ثوم مفروم 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون |
| طريقة التحضير: |
| 1_ احضري وعاء وضعي فيه الثوم المفروم والفلفل الأحمر وتبّليهم بالملح، الكمون والبهارات واخلطيهم جيدا ثم أضيفي اليهم عصير الليمون وقلّبيهم. 2- نظّفي السمك جيداً واخرجي احشاؤه ثم اغسليه بالملح والليمون وصفّيه. 3- احشيه من الداخل والخارج بالتتبيلة السابقة واتركيه نصف ساعة. 4- احضري البصل المقطع وتبّليه بالملح والليمون ثم أضيفي اليه الفلفل الاحمر، الفلفل الوان، الكزبرة، البقدونس والكرات واخلطيهم جيدا ثم احشي بهم السمك. 5- ضعيه في صينية فرن وضعي الباقي من الخلطة فوقه. 6- ادخليه الفرن حتى ينضج ثم قدّميه في طبق التقديم.بجانب الارز او الخبز حسب الرغبة |